Etichetă: vegan

Tartă cu vişine fără gluten (AIP)

Tartă cu vişine fără gluten (AIP)

Trebuie să recunosc că nu am planificat această tartă cu vişine. Pentru ziua Oliviei a pregătit mama un tort şi, pentru a nu fi tentată să gust, m-am hotărât să îmi prepar şi mie un desert. Vişinele erau deja în congelator de vara trecută şi […]

Ketchup de casă cu cireşe (AIP)

Ketchup de casă cu cireşe (AIP)

Mi-am dorit de mult timp să încerc o rețetă de ketchup AIP. Fiindcă în protocolul autoimun nu se consumă roşii, e un pic dificil să reproduci atât gustul, cât şi culoarea acestora folosind alte legume. Dar, atunci când au apărut cireşele, mi-a venit ideea să […]

Prăjitură cu mere, cocos și banane (AIP)

Prăjitură cu mere, cocos și banane (AIP)

Nu am putut rezista tentației de a împărtăși cu voi această rețetă de prăjitură cu mere. M-am inspirat dintr-o rețetă pentru slow cooker încercată de ceva vreme. Am modificat-o și am testat-o astfel încât să fie pe gustul meu, și sper și pe gustul tău. […]

Clătite cu fructe de pădure și miere

Clătite cu fructe de pădure și miere

Clătite subțiri, pufoase și un pic crocante în același timp, cu sos acrișor din fructe de pădure și un pic de miere! Asta am mâncat eu la micul dejun! Se întâmplă destul de rar să încep dimineața cu o masă dulce, cam o dată pe […]

Pancakes cu măr și scorțișoară

Pancakes cu măr și scorțișoară

Duminica îmi place să mă răsfăț la micul dejun cu ceva special. Acum că a venit toamna și am mere din belșug am căutat să le integrez în acest ritual și mi-au ieșit aceste pancakes minunate cu măr și scorțișoară, fără zahăr, fără cereale, fără […]

Gnocchi de conopidă cu sos pesto

Gnocchi de conopidă cu sos pesto

Gnocchi de casă? Nu o misiune tocmai ușoară, trebuie să îți spun de la început. Adevărul este că nu am experiență cu pastele de casă și cu aluaturile, dar mi-au ieșit destul de bine, atât doar că prepararea lor mi-a luat cam mult timp. De […]

Guacamole – sos de avocado – rețeta AIP

Guacamole – sos de avocado – rețeta AIP

Îmi plăcea guacamole și înainte să încep dieta autoimună (AIP), doar că atunci îl preparam cu roșii și ardei. Pentru că în cadrul acestui protocol, solanaceele nu sunt permise în faza de start am fost nevoită să mă reorientez. Consum avocado aproape zilnic, de multe […]

Orez din conopidă cu turmeric și pulpe dezosate

Orez din conopidă cu turmeric și pulpe dezosate

Orez din conopidă? Da! Cel puțin așa îl numesc americanii 🙂 Conopida este foarte versatilă iar în dieta autoimună (AIP) se poate folosi în piure pentru a înlocui cartofii, în aluat pentru a prepara pizza sau uite chiar așa, mărunțită, sub formă de orez, ca […]

Supă cremă de conopidă coaptă cu turmeric

Supă cremă de conopidă coaptă cu turmeric

Vrea cineva supă de conopidă? Hmmm… Probabil conopida nu este leguma ta preferată. A mea cu siguranță nu este. Am avut câteva experimente nereușite cu ea dar mă bucur că nu m-am lăsat și i-am mai dat o șansă. A meritat! Eu zic că e […]

Dovlecel la grill cu lămâie și usturoi

Dovlecel la grill cu lămâie și usturoi

Un dovlecel, doi dovlecei, trei dovlecei … E sezonul lor și trebuie să profităm de ei, nu-i așa? Cel puțin eu asta intenționez. Am primit de la țară câțiva și am încercat să găsesc tot felul de variante pentru a-i integra în meniul săptămânal. Una […]