Go Back
Print
chec cu fructe

Chec cu fructe AIP

Course Dessert
Keyword chec, fructe, prajitura
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6 felii

Ingredients

  • 60 g făină de banane verzi
  • 25 g făină de cocos
  • 20 g făină arorut
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 10 g gelatină
  • 125 ml ulei de cocos lichid
  • 125 ml lapte de cocos
  • 60 ml miere / sirop curmale/ arțar
  • 1/2 buc lămâie, doar sucul
  • un praf de sare de mare
  • 150 g fructe

Pentru sos:

  • 100 ml parte solidă lapte de cocos
  • 1 linguriță miere
  • puțin suc de lămâie

Instructions

  1. Se amestecă primele 5 ingrediente din listă, adică cele uscate: făina de banane verzi (pe care o poți cumpăra de aici), făina de arorut (arrowroot) și făina de cocos, gelatina și bicarbonatul de sodiu.

  2. Uleiul de cocos (pe care îl poți cumpăra de aici), se amestecă cu mierea și cu sucul de lămâie. 

  3. Se amestecă ingredientele uscate cu cele lichide și se lasă cam 5 minute pentru ca făinurile să absoarbă lichidul. Făina de cocos de obicei absoarbe multă apă. Apoi se toarnă într-o formă tapetată cu hârtie de copt și se adaugă fructele, după preferințe. Eu am pus fructe de pădure. 

  4. Se pune tava în cuptorl preîncălzit și se coace cam 35 minute, dar cel mai bine se supraveghează și la final se face testul scobitorii.

  5. Sosul se prepară prin amestecarea celor 3 ingrediente. Se toarna peste chec doar în momentul servirii.