Garnitură

Gnocchi de conopidă cu sos pesto

Gnocchi de conopidă cu sos pesto

Gnocchi de casă? Nu o misiune tocmai ușoară, trebuie să îți spun de la început. Adevărul este că nu am experiență cu pastele de casă și cu aluaturile, dar mi-au ieșit destul de bine, atât doar că prepararea lor mi-a luat cam mult timp. De […]

Șnițele de pui cu morcovi prăjiți – fără gluten, fără ouă

Șnițele de pui cu morcovi prăjiți – fără gluten, fără ouă

Săptămâna aceasta fetița mea este în vacanță, așa că am ales să prepar mâncăruri care îi plac. Întotdeauna i-au plăcut șnițelele, de fiecare dată când mergem în vizite sau la evenimente le mănâncă primele. Eu le făceam extrem de rar înainte să încep protocolul autoimun […]

Orez din conopidă cu turmeric și pulpe dezosate

Orez din conopidă cu turmeric și pulpe dezosate

Orez din conopidă? Da! Cel puțin așa îl numesc americanii 🙂 Conopida este foarte versatilă iar în dieta autoimună (AIP) se poate folosi în piure pentru a înlocui cartofii, în aluat pentru a prepara pizza sau uite chiar așa, mărunțită, sub formă de orez, ca […]

Dovlecel la grill cu lămâie și usturoi

Dovlecel la grill cu lămâie și usturoi

Un dovlecel, doi dovlecei, trei dovlecei … E sezonul lor și trebuie să profităm de ei, nu-i așa? Cel puțin eu asta intenționez. Am primit de la țară câțiva și am încercat să găsesc tot felul de variante pentru a-i integra în meniul săptămânal. Una […]

Frigărui de pui cu ”orez” din legume

Frigărui de pui cu ”orez” din legume

Prepar destul de des frigărui de pui. De ce? Pentru că sunt foarte simplu de făcut și în plus sunt gustoase și aspectuase 🙂 Se pot prepara bineînțeles și cu alte tipuri de carne dar eu prefer pieptul sau pulpele dezosate de pui. Și încă […]

Morcovi caramelizați – o altfel de garnitură

Morcovi caramelizați – o altfel de garnitură

În dieta autoimună nu consumăm cartofi, orez sau paste, cam cele mai uzuale garnituri, așa că am făcut tot posibilul să găsesc variante delicioase și în acord cu acest regim de viață. Morcovii caramelizați au fost o surpriză tare plăcută! De ce sunt morcovii o […]