Vegetarian

Supă cremă de morcovi copți cu ghimbir

Supă cremă de morcovi copți cu ghimbir

Supa de morcovi copți a fost o foarte plăcută surpriză. De când am început dieta autoimună am încercat zeci de supe cremă dar niciodată una de morcovi. Nici nu știu de ce am avut o reținere.  Poate pentru că morcovii fierți nu au un gust special. […]

Tartă cu mere caramelizate, fără cereale, fără lactate

Tartă cu mere caramelizate, fără cereale, fără lactate

Totul a început cu niște mere verzi de vară de la țară și cu un documentar în care un bucătar francez pregătea celebra tarte tatin … Arata delicios! Erau un pic cam multe mere și eram sigură că nu o să stea bine prea mult […]

Caramel vegan rapid și delicios, fără zahăr

Caramel vegan rapid și delicios, fără zahăr

Caramel? Yummy! De câte ori nu ți se întâmplă să vrei ceva dulce și să nu ai nimic pregătit la îndemână? Eu trebuie să recunosc că mi se întâmplă destul de des.  Caramelul acesta este neașteptat de bun, se prepară în câteva minute și ce […]

Morcovi caramelizați – o altfel de garnitură

Morcovi caramelizați – o altfel de garnitură

În dieta autoimună nu consumăm cartofi, orez sau paste, cam cele mai uzuale garnituri, așa că am făcut tot posibilul să găsesc variante delicioase și în acord cu acest regim de viață. Morcovii caramelizați au fost o surpriză tare plăcută! De ce sunt morcovii o […]

Budincă de tapioca cu lapte de cocos

Budincă de tapioca cu lapte de cocos

Am cunoscut-o pe tapioca acum vreo 3 ani. Trebuie să recunosc că atunci nu m-a dat pe spate. Fetița mea abia începute diversificarea  și documentându-mă am dat peste câteva rețete pe bază de tapioca. Am încercat atunci să prepar o budincă dar nu am fost […]

Bomboane raw cu aromă de portocale

Bomboane raw cu aromă de portocale

Ceva dulce… De câte ori nu te gândești că ai mânca ceva dulce? Sau că ai vrea să pregătești un desert simplu în câteva minute? Sau un desert potrivit pentru întreaga familie, de la mic la mare? Ei bine, nu mai e nevoie să cauți! […]