Etichetă: retete

Meniul săptămânii 24 septembrie – 1 octombrie

Meniul săptămânii 24 septembrie – 1 octombrie

Iată că a venit și ultima săptămână din septembrie. Luna aceasta parcă a zburat! Acesta este meniul pe care l-am gândit pentru săptămâna următoare. În dieta autoimuna (AIP) este recomandat consumul de pește și fructe de mare de 3 ori pe săptămână. Care sunt avantajele? […]

Pancakes cu măr și scorțișoară

Pancakes cu măr și scorțișoară

Duminica îmi place să mă răsfăț la micul dejun cu ceva special. Acum că a venit toamna și am mere din belșug am căutat să le integrez în acest ritual și mi-au ieșit aceste pancakes minunate cu măr și scorțișoară, fără zahăr, fără cereale, fără […]

Gnocchi de conopidă cu sos pesto

Gnocchi de conopidă cu sos pesto

Gnocchi de casă? Nu o misiune tocmai ușoară, trebuie să îți spun de la început. Adevărul este că nu am experiență cu pastele de casă și cu aluaturile, dar mi-au ieșit destul de bine, atât doar că prepararea lor mi-a luat cam mult timp. De […]

Meniul săptămânii 3-9 septembrie

Meniul săptămânii 3-9 septembrie

Meniul săptămânii 3-9 septembrie este stabilit, dar nu bătut în cuie 🙂 Cam asta mi-am propus să gătesc în prima săptămână de toamnă. Cineva m-a întrebat într-un mesaj privat dacă am o rețetă pentru gomboți (găluște) cu prune. Nu am încercat deocamdată să îi prepar […]

Șnițele de pui cu morcovi prăjiți – fără gluten, fără ouă

Șnițele de pui cu morcovi prăjiți – fără gluten, fără ouă

Săptămâna aceasta fetița mea este în vacanță, așa că am ales să prepar mâncăruri care îi plac. Întotdeauna i-au plăcut șnițelele, de fiecare dată când mergem în vizite sau la evenimente le mănâncă primele. Eu le făceam extrem de rar înainte să încep protocolul autoimun […]

Guacamole – sos de avocado – rețeta AIP

Guacamole – sos de avocado – rețeta AIP

Îmi plăcea guacamole și înainte să încep dieta autoimună (AIP), doar că atunci îl preparam cu roșii și ardei. Pentru că în cadrul acestui protocol, solanaceele nu sunt permise în faza de start am fost nevoită să mă reorientez. Consum avocado aproape zilnic, de multe […]

Meniul Săptămânii 27 august – 2 septembrie 2018

Meniul Săptămânii 27 august – 2 septembrie 2018

Gata vacanța! Am revenit acasă cu forțe proaspete și cu pofte proaspete 🙂 Am lipsit 2 săptămâni, din care o bună parte la mare în Croația și încă câteva zile am vizitat orașele Ljubljana, Viena și Bratislava. A fost un concediu reușit și plin de […]

Orez din conopidă cu turmeric și pulpe dezosate

Orez din conopidă cu turmeric și pulpe dezosate

Orez din conopidă? Da! Cel puțin așa îl numesc americanii 🙂 Conopida este foarte versatilă iar în dieta autoimună (AIP) se poate folosi în piure pentru a înlocui cartofii, în aluat pentru a prepara pizza sau uite chiar așa, mărunțită, sub formă de orez, ca […]

Supă exotică cu somon și creveți

Supă exotică cu somon și creveți

De multă vreme am cochetat cu ideea de a face o supă cu pește. De multă, adică cu ani de zile înainte de a începe dieta autoimună (AIP). Acum, dacă în sfârșit mi-am luat inima în dinți am vrut să pun în ea tot ce […]

Supă cremă de conopidă coaptă cu turmeric

Supă cremă de conopidă coaptă cu turmeric

Vrea cineva supă de conopidă? Hmmm… Probabil conopida nu este leguma ta preferată. A mea cu siguranță nu este. Am avut câteva experimente nereușite cu ea dar mă bucur că nu m-am lăsat și i-am mai dat o șansă. A meritat! Eu zic că e […]